Recettes traditionnelles

Cookies de monstre

Cookies de monstre

Monster cookies, l'évier de cuisine des cookies, avec M et Ms, pépites de chocolat, beurre de cacahuète, noix et morceaux de caramel.

Crédit photographique: Elise Bauer

Cookies de monstre. Broyeurs ultimes. Super cookies. Peu importe comment vous les appelez, les enfants les adorent. Un cookie rempli de beurre de cacahuète, de chocolat et de bonbons, c'est un cookie indispensable pour Halloween et parfait pour tout événement destiné aux enfants.

Pourtant, les adultes ne devraient pas manquer et personnellement, je ne suis pas le plus grand fan de beurre de cacahuète et de bonbons (insérer le halètement collectif). Donc, tout en faisant ce cookie classique pour enfants, j'ai décidé de faire quelques ajustements pour une version adulte de The Monster.

Parsemé de chips de barre au caramel Heath, de chocolat noir et de pacanes, c'est une ruée vers le sucre très sophistiquée. J'ai également créé une version qui n'utilisait pas de beurre de cacahuète pour que tout le monde soit heureux, y compris ceux qui ne sont pas si enclins à ce genre de choses.

Personnellement, j'aime diviser la pâte de base en deux parties; une moitié avec des mix-ins pour enfants et l'autre avec des mix-ins pour adultes. Si vous décidez de diviser la pâte en deux lots différents, divisez par deux la quantité de mélanges, sinon ce sera tout bonbon et pas de biscuit. Bien sûr, n'hésitez pas à ajouter du chocolat blanc, des amandes, de la noix de coco ou tout ce que vous aimez le plus, de cette façon tout le monde gagne.

Recette de biscuits monstre

Ingrédients

Ingrédients des biscuits au beurre d'arachide:

  • 1/2 tasse de beurre non salé, température ambiante
  • 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 3/4 tasse de cassonade tassée
  • 2 œufs, température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 1/4 tasses de farine tout usage

Ingrédients des biscuits monstres réguliers:

  • 1 tasse de beurre non salé, température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 3/4 tasse de cassonade tassée
  • 2 œufs, température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 1/4 tasses de farine tout usage

Mélanges de biscuits Monster pour enfants pour un lot entier

  • 1/2 tasse de chips de caramel au beurre
  • 1 1/4 tasse de M & Ms
  • 1 tasse de pépites de chocolat

Mélanges de biscuits Monster pour adultes pour un lot entier

  • 1/2 tasse de pacanes hachées
  • 1 tasse de pépites de chocolat (de préférence au chocolat noir)
  • 1 tasse de morceaux de barre Heath hachés

Méthode

1 Préchauffer le four à 375 ° F. Battre le beurre et le beurre d'arachide jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter les sucres et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés et mousseux.

2 Ajouter les œufs et la vanille et battre environ 2 minutes à vitesse moyenne.

3 Ajouter le bicarbonate de soude et battre pendant 30 secondes. Assurez-vous de gratter les côtés et le fond pour vous assurer que tout le beurre est bien incorporé.

4 Ajouter la farine et le sel, petit à petit jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, mais ne pas trop mélanger.

5 Pliez les mix-ins pour la version enfant ou la version adulte. OU divisez la pâte en deux et coupez en deux les mesures des ingrédients à mélanger, pour la moitié des biscuits pour adultes et la moitié des biscuits pour enfants.

6 Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et déposer des cuillerées de pâte rondes et cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Assurez-vous de les laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie avant de les déplacer.

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